天草飴本舗のこっぱ餅
天草で収穫されたサツマイモともち米を使用
税込み価格2,400円です。
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サツマイモの苗床 |
サツマイモの植苗作業 |
収穫前のサツマイモ畑 |
もち米の棚田 |
契約栽培農家 |
天草飴本舗では、天草の農家の方と契約して作付けされたお米やサツマイモを使用しています。 |
天草飴本舗のこっぱ餅は、
天草で収穫されたサツマイモともち米に
砂糖を加え天草に伝わる製法で
丹念に搗きあげています。
原材料となるサツマイモやもち米は、
天草の農家の方が丹精込めて育てた
ものを使用しています。
この天草飴本舗のこっぱ餅が
税込み価格2,400円です。
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1個ずつ丁寧に皮を剥きます |
乾燥してこっぱの出来上り |
お餅と一緒に搗きます |
出来上がった「こっぱ」を柔らかくなるまで蒸し、お餅といっしょに搗いたものが「こっぱ餅」です。
モッチリとした食感とお芋独特の香りと風味がお口の中いっぱいに広がります。
天草地方で昔から農家の保存食として作られていました。 |
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- ラップをはずし1cm程度の厚さに切る。
（お取り扱いしやすいように輪切りした商品を別商品としてご用意しています）
- テフロン加工等のフライパンにサラダ油をキッチンペーパーなどで薄くのばす。
- トロ火で５〜６分。焦げない程度焼く。
- 裏返して１〜２分。全体的にやわらかくなったら出来上がり。
- 皿に取り１〜２分冷ましてからお召上がり下さい。
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天草産サツマイモともち米を使用した
天草飴本舗のこっぱ餅が
税込み価格2,400円です。
お好みに合わせて詰合せタイプをお選び下さい。
申し訳ありませんが、本年紫いもが不足したために「紫いもこっぱ餅」はご選択できません。
こっぱ餅1本、紫こっぱ餅2本 |
こっぱ餅2本、紫こっぱ餅1本 |
こっぱ餅3本 |
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