まずは「こっぱ」という言葉から。元々さつまいもを薄く切って、ゆでてから乾燥させたものを「こっぱ」とよばれていました。その形状が木の葉に似ていることやこっぱみじんのこっぱなど様々な説があります。そのこっぱと餅米を原料として作ったものがこっぱ餅です。

紫いも本来の鮮やかさ
紫芋は名前の通りムラサキ色のサツマイモです。焼いたり、蒸したりするほかその鮮やかな色を活用するために加工食品として利用されることがよくあります。こっぱもちは元々さつまいもを使用していますのでこっぱ餅本来のおいしさと鮮やかな色が普段のこっぱ餅とは一味違う一品となります。

そのまま食べても美味しいですが1ｃｍ位の厚さに切って、オーブントースターにアルミホイルを敷いた上にのせて焼いて食べるとさらに美味しくいただけます。

個包装の丸餅こっぱ餅

棒状　普通こっぱ餅

棒状　紫イモこっぱ餅