手作りの「田舎味噌」です。地元でも美味しいと評判で、贈り物に地元の人が贈ったならば、受け取った方が購入されるほど美味しい味噌です。

スマイルピースのベルマークが付きます

 

 

地元でも大好評^^
手造り合わせみそ(調合味噌)


やっぱり朝はお味噌汁
幸せ風味、日本の味
赤穂の天塩使用
保存料、着色料は一切なし

1kgあたり

 

商品情報

こだわり

本品には保存料、着色料、甘味料、その他調味料など一切の添加物使っておらず、 「昔ながらの自然の味わい」をと心を込めてつくりました。

内容

1袋 1s

原材料

米、はだかむぎ、
大豆(国産、遺伝子組替えではありません)、食塩

産地

熊本県天草市宮野河内

保存期間と保存方法

高温多湿をさけ、冷蔵庫等で保存してください。
製造日より 冷蔵:2ヶ月   常温:1ヶ月

生産者

ミソの森田

注意点

気温が高くなったときなどに変色や臭いがすることがありますので、 みそ本来の味を保つように冷蔵庫等で保存してくださいますようお願いします。
また、完全に手作業で製作を行なっておりますので生産が間に合わず注文後すぐに発送できない場合があります。 その場合はメールもしくはお電話にてお伝えします。

 

 

味噌汁食べくらべ

本品と市販されているキロ400円程度のみそを
味噌汁に調理して食べ比べてみました。


共に色は麦味噌のような白濁色。まずは市販のみそを味わいます。味噌独特の香りが心を落ち着かせてくれるようです。さて次に本品を味わいます。こちらももちろん味噌らしい香りなのですが、市販のみそにくらべ若干甘いような香りがし、食欲をわかせます。


こちらもまずは市販のみそから。口に入れた瞬間、香りが広がると共に塩味が口の中に広がっていきます。こちらのみそはやや塩味が強いと感じました。続いて本品です。同じ味噌汁ですから同じように香りが広がりました。こちらは塩味よりもまろやかさを感じました。


あと味の比較です。市販のみそは塩味が強かったせいか口が次の食べ物を欲しがっているような感覚になりました。まさにご飯のお供といった感じです。本品は逆にスッと飲みほせるようなまろやかさ、口にした後には甘味が口の中に残るような感じがしました。まさに一品料理と言えるような味噌汁です。


ご飯のお供に考えるならば5対5。互いに良い点が多く、どちらも合うというのが感想です。
ただし、単品で味噌汁とした場合、差は歴然でした。
一品料理としても十分満足いく本品の方が8対2で圧勝という感じでした。
 ※味の好みがありますから万人に共通する結果ではありません。


保存状態の影響
味噌は生き物です。 空気に触れる、日光を浴びる、高温、湿度の高いところに保管するなどさまざまな要因で風味が落ちたり、色が変色してしまいます。状態維持の為、保存は涼しい場所、冷蔵庫などで保存されることをお勧めします。
保存方法
保存は袋のままではなく、桶やプラスチックなどの密封できる容器に詰め替えて下さい。みその上部を平らにならし、ラップなどで空気に触れないようにしていただくと長い間保存していただくことができます。
原材料の表記
市販されている味噌の原材料に含まれている酒粕は保存料としてエチルアルコールを使われた際に記載されることが多く、ビタミンB1などは着色料として使用される例が多くあります。本品は保存料、着色料、甘味料その他調味料を一切の添加物を使用しておりませんのでより自然な味わいをお約束します。

 
 
品名 田舎みそ
こだわり
本品には保存料、着色料、甘味料、その他調味料など一切の添加物使っておらず、 「昔ながらの自然の味わい」をと心を込めてつくりました。
内容量 1kg
原材料名
米、はだかむぎ、
大豆(国産、遺伝子組替えではありません)、食塩
産地 熊本県天草市宮野河内
保存期間と
保存方法
要冷蔵(10℃以下) 高温多湿をさけ、冷蔵庫等で保存してください。
製造日より 冷蔵:2ヶ月   常温:1ヶ月
生産者 ミソの森田
注意点
気温が高くなったときなどに変色や臭いがすることがありますので、 みそ本来の味を保つように冷蔵庫等で保存してくださいますようお願いします。
また、完全に手作業で製作を行なっておりますので生産が間に合わず注文後すぐに発送できない場合があります。 その場合はメールもしくはお電話にてお伝えします。
 
関連商品を同時にご注文いただき同梱発送すると送料がお得になります。
注文フォームのお届け方法でご要望の欄へ「同梱希望」とご記入下さい。
尚、同梱をご希望の場合でもシステムの関係上個々の商品に送料が発生したように表示されますが、弊社より折り返しメールにて正式な金額をお知らせいたします。ご入金される場合は弊社からのメールにて金額をご確認された後ご入金頂きますようお願いいたします。