天草の栄養豊富な干潟と海水で大切に育てた旬の生牡蠣をガンガン焼きで。抜群の大きさとうまさが大好評！ぷりっぷりの触感と口の中いっぱいに広がる海の旨味を存分に味わえます。
ガンガン焼きとは、缶の中に魚介類を詰め込みそのまま直火にかけて蒸し焼きにする浜料理です。牡蠣のガンガン焼きは、牡蠣のみで蒸し上げ、旨み・鮮度抜群の牡蠣を味わえます。シンプルで究極の調理方法をご自宅で、ご家族皆様でお楽しみください。
熊本県天草では、10月〜2月まで真牡蠣、2〜6月まで地牡蠣、そして6〜8月は、夏牡蠣でも知られる岩牡蠣をお楽しみいただけます。
カンカンでお届けしますので、そのままガスコンロで水を入れて直火で加熱するだけの簡単調理！是非お試しください。
海栄養たっぷりの海で大切に育てられた“生牡蠣”
牡蠣の産地は全国各地にありますが、近年注目を浴びている天草の日本一の干満差で知られる有明海砂干潟。
複数の河川が流れ込む有明海は、プランクトンが豊富で栄養分のいっぱい詰まった土砂を湾内に運び込みます。その天草の海で大切に育てられた生牡蠣は、大きくてプリっとした身入りとおいしさをご堪能いただけます。
豊富なプランクトンの栄養を蓄えた生牡蠣は、口の中に含むと、磯の香りがふわっと抜け、ぷるん・つるんとした食感、そして噛むと海のエキスがジュワっと広がり幸福感いっぱいに満たされます。
外海過ぎず内海過ぎない絶妙な環境で育てられた天草の牡蠣は、海の恵みをたっぷり含んだ濃厚な美味しさを心ゆくまで味わえます。
旬1年通して旬で味わえる天草の生牡蠣
新鮮な殻付き牡蠣は、生はもちろん焼いたり蒸したり、さまざまな調理方法でおいしく食べられるのが魅力です。
当店の生牡蠣の通販は、1年通して旬の生牡蠣をお届けします。
・真牡蠣（10月〜2月）
・地牡蠣（2月〜6月）
・岩牡蠣（6月〜8月）
滅菌海水処理で育てた新鮮な生牡蠣を一つ一つ磨いて出荷します。
旨素材の旨味を直に味わえる極上のガンガン焼き
旬の生牡蠣ガンガン焼きは、カンカンに入れてお届けします。
1.牡蠣だけを上に向けて並べます。
2.台所のコンロかカセットコンロに載せます。
3.水か、お好みで日本酒、白ワインを100�嫺�れます。
4.フタの穴はふさがずに強火で約10分加熱します。
生食用の牡蠣を使用していますので、半生の状態でも安心してお召し上がりください。 残った出汁も料理に美味しくご活用ください。
この専用缶は使用後も繰り返し再利用できます。2回目以降は牡蠣のみご購入いただくだけでお召し上がりいただけます。
