熊本県天草諸島・下島の最南端に位置する牛深町（うしぶかまち）。
栄養たっぷりの海で育まれる新鮮な魚を使用して作る雑節（ざつぶし）は、日本一の生産量を誇ります。
雑節とは、かつお以外の様々な魚類を使った節のことで、鰹節以外を総称して呼ばれています。
多種多様な魚が獲れる九州では、昔から鰹節以外の節も多く料理に使われてきました。
鰹節とはひと味違う雑節独特の風味や食感がクセになり、だしとしてはもちろん、トッピングとして様々な一品に風味豊かで奥行ある旨味を与えます。
10点以上まとめ買い特典
対象商品をお好きに選んで合計10点以上カートに入れると、10％OFFにてご購入いただけます。
＜対象商品＞
・無添加 だし粉末 燻製うるめ
・極薄ふわふわ削りぶし 燻製さば
・極薄ふわふわ削りぶし 天日干し
香広がる燻しの香り 日本食を引き出す だし粉末
うるめイワシを使用しただし粉末 燻製うるめは、濁りや臭みのない美味しいだしがとれます。甘みがありクセのなく、すっきりとした風味なので、お子様からご年配の方まで幅広くご好評をいただいています。
さらに、うるめイワシを燻製加工しておりますので、魚のにおいが苦手な方にも喜ばれています。
さらに、うるめイワシには、豊富な栄養分が含まれています。ビタミンA、B、C、D、E、葉酸、鉄分、セレン、カルシウムなどの栄養分が多く含まれ、脂肪分が少ないため、日々の料理にお使いただき、ご家族みんなで健康の毎日を。
海伝統ある雑節の名産地「牛深町（うしぶかまち）」
天草最南端の綺麗な海の町 牛深町（うしぶかまち）は、伝統ある雑節の名産地です。
牛深町は、サバやイワシなどかつお以外の魚を原料にして作られる雑節の生産量が日本一です。
伝統ある節づくりのプロフェッショナルが、原料となる魚を目利きし、鮮度と脂のノリ具合をチェック。ベテラン職人の手によって選び抜かれた原料をスピーディに処理し、徹底した工程管理と職人たちの熟練の技が、この商品には宿っています。
日本一のうるめイワシのだし粉末を、日々の料理にご使用ください。
