米は天草産コシヒカリ、大豆は熊本県産フクユタカ、塩には天草の海水を釜炊きと天日干しで仕上げた、ミネラル豊かな甘味のある五和町通詞島の天然塩を使っています。
金色に輝く上品な味わいの、減塩無添加、やさしい美味しさのお味噌です。酢味噌や和え物にもどうぞ。
桜良い味噌は良い材料から。手作り無添加の味わい。
味噌は、大豆や米、麦等の穀物に、塩と糀を加えて発酵させて作る発酵食品で、日本の伝統的な食品の一つ。大豆、米、麦を主な原料とし、植物性のたんぱく質を豊富に含み、「畑の肉」と呼ばれています。
古くから長きにわたって愛用されている味噌は、美味しいだけでなく、栄養豊富で「医者いらず」の健康食として、日本人の生活に欠かせない無くてはならない食材です。
天草特産「桜金みそ」は地元の材料にこだわった人気の味噌。製造元の天草市五和町「田口みそ・糀店」は、明治時代から糀を作り続けている由緒あるお店で、家族で伝統の味を守り続けています。
桜金みそは、米には天草産コシヒカリ、大豆は熊本県産フクユタカ、塩には五和町通詞島の天然塩を使用。
フクユタカは、タンパク質の含有量が多く、ほのかな甘みとコクがあり、様々な栄養素をバランスよく含んでいます。通詞島の塩は、天草の海水を釜炊きと天日干しで仕上げた、ミネラル豊かな甘味のある天然海水塩です。
良い味噌は良い材料から。食べて健康、手作り無添加、やさしさあふれる「桜金みそ」をぜひご賞味ください！
